Hur mycket koffein har vietnamesiskt kaffe?

En kopp av TRAN Coffee Labs vietnamesiska kaffe innehåller runt 180 mg koffein, ungefär dubbelt mot en vanlig kopp bryggkaffe på cirka 95 mg. Vietnamesiskt kaffe ligger generellt på 100 till 180 mg per kopp, och vårt hamnar i toppen av det intervallet. Orsaken är bönan: vårt kaffe är Robusta med 2,25 % koffein (22,5 mg per gram), bryggt koncentrerat i en phin.

Varför det är högre

Robusta gör skillnaden. Det mesta europeiska kaffet är Arabica, som har cirka 1,2 % koffein. Robusta har ungefär dubbelt så mycket, och våra bönor mäter 2,25 %. Phin-filtret brygger dessutom en liten, koncentrerad kopp, vilket håller koffeinet i mindre vätska. Se Robusta vs Arabica för hela jämförelsen.

Hur det står sig

Vårt kaffe ligger över de flesta vardagskaffe. En kopp TRAN-kaffe har runt 180 mg koffein. En vanlig kopp bryggkaffe (240 ml) har cirka 95 mg, och en espresso cirka 63 mg. Vietnamesiskt kaffe ligger generellt på 100 till 180 mg per kopp, och vårt hamnar i toppen tack vare det koffeinrika Robustat.

Hur serveringen påverkar

Dryckesstilen ändrar smaken, inte koffeinet. Cà phê sữa đá och bạc xỉu tillsätter kondenserad mjölk och is, vilket späder och sötar koppen men inte tillför koffein, så drycken har fortfarande runt 180 mg. Cà phê đen håller det rent och smakar starkast. Koffeinet kommer från kaffet, inte mjölken.

Så gör du det mildare

Använd mindre kaffe för att sänka koffeinet. Brygg en mindre mängd, tillsätt mer mjölk eller is, eller drick en mindre kopp. Koffeinfritt Robusta är ovanligt, så att minska mängden kaffe är det enklaste sättet. Börja med vårt No Regrets Horse-kit och justera efter smak; metoden finns i Så brygger du med en phin.

Ny till vietnamesiskt kaffe? Börja med Vad är vietnamesiskt kaffe?