Vietnam är världens näst största kaffeexportör

Vietnam är världens näst största kaffeexportör, efter endast Brasilien, och den största producenten av Robusta. Robusta utgör cirka 97 % av Vietnams produktion, och landet odlar ungefär 40 % av världens Robusta. Centrala höglandet står för mer än 90 % av det. Vietnam nådde den positionen genom ett idealiskt Robusta-klimat, snabb expansion efter Đổi Mới-reformerna 1986, och ett fokus på högavkastande Robusta.

Hur stort Vietnam är inom kaffe

Vietnam rankas tvåa i världen för både kaffeproduktion och export. USDA prognostiserar att Vietnam exporterar cirka 27,9 miljoner 60 kg-säckar 2025/26, näst efter Brasilien. Inom just Robusta leder Vietnam världen och står för nästan 40 % av den globala Robustan. Det mesta snabbkaffe och de flesta espressoblandningar som säljs världen över innehåller vietnamesiskt Robusta.

Varför Vietnam växte så snabbt

Vietnams uppgång kom från klimat, reform och fokus. Kaffe kom med den franska kolonialismen 1857, men uppsvinget kom efter de ekonomiska Đổi Mới-reformerna 1986, då statlig politik och privat jordbruk snabbt utökade planteringen över centrala höglandet. Regionens höjd, värme och nederbörd passar Robusta, som är tåligt och högavkastande, så Vietnam skalade upp en stor, billig, Robusta-fokuserad gröda snabbare än något annat land.

Vietnams kaffe­regioner

Vietnamesiskt kaffe kommer främst från tre regioner, var och en med sin egen karaktär.

1. Centrala höglandet (Tây Nguyên), kraftigt och starkt. Hjärtat av vietnamesiskt kaffe och källan till den stora majoriteten av grödan, nästan enbart Robusta. Dess fem provinser är Đắk Lắk (med Buôn Ma Thuột, kaffehuvudstaden), Đắk Nông, Gia Lai (området runt Pleiku, där våra bönor odlas), Kon Tum och Lâm Đồng (vars högland Đà Lạt och Cầu Đất även odlar Arabica). Röd basaltjord och ett svalt, regnrikt platåklimat gör det till idealiskt Robusta-land.

2. Sydöstra regionen (Đông Nam Bộ), balanserat och mjukt. Den minsta av huvudregionerna, ungefär 10 till 15% av produktionen och mest Robusta, över Bình Phước, Đồng Nai och Bà Rịa-Vũng Tàu.

3. Centrala kusten och Arabica-fickorna, ljust och förfinat. Bortom Robusta-hjärtlandet växer Arabica på svalare, högre platser: längs centrala kusten i Quảng Trị (Khe Sanh) och Nghệ An, och i de norra höglanden Sơn La och Điện Biên. Dessa koppar är lättare och mer aromatiska, även om Arabica bara utgör cirka 3% av den nationella produktionen.

Var vårt kaffe passar in

Vårt kaffe kommer från hjärtat av den här kartan. TRAN Coffee Lab använder single origin-Robusta odlat i Pleiku, i provinsen Gia Lai, och rostat i Đà Lạt i Lâm Đồng, via Bui Coffee Supply. Läs mer i Single origin-Robusta från Pleiku och på vår leverantörssida.

Vem är nummer ett

Brasilien är världens största kaffeproducent och kaffeexportör. Landet odlar ungefär en tredjedel av allt kaffe, mest Arabica plus en del Robusta (lokalt kallat Conilon), på stora plantager. Vietnam ligger tvåa totalt men etta i Robusta, vilket är skillnaden som definierar landets kaffe. Se varför bönan spelar roll i Robusta vs Arabica, och hur allt når koppen i Hur kaffe görs.