RECEPT

SÄTT ATT NJUTA

Vietnamesisk kaffekultur sträcker sig långt bortom svart kaffe. Klicka på någon stil nedan för att få vårt recept.

Från den klassiska cà phê sữa đá till det legendariska äggkaffet, lär dig göra alla ikoniska vietnamesiska kaffestilar hemma med våra steg-för-steg-guider.

Alla recept använder ett traditionellt phin-filter

Cà Phê Sữa Đá

Iskaffe med Kondenserad Mjölk

Cà phê sữa đá är vietnamesiskt iskaffe som bryggs genom att droppa starkt robusta i ett phin-filter ner på ett lager sötad kondenserad mjölk, och sedan röras ut över is. Sött, fylligt och gjort för varma eftermiddagar i Saigon.

5.0 (1)

Se Recept →

Cà Phê Trứng

Äggkaffe

Cà phê trứng är Hanois äggkaffe. Äggulor vispas med kondenserad mjölk till ett tjockt, vaniljkrämslikt skum som sedan får flyta ovanpå en liten kopp starkt phin-kaffe. Smaken ligger närmare tiramisu än en vanlig latte.

Se Recept →

Cà Phê Cốt Dừa

Kokoskaffe

Cà phê cốt dừa är vietnamesiskt kokoskaffe. Phin-bryggt robusta mixas med kokosmjölk, kondenserad mjölk och is till en tjock, frusen dryck. Det smakar som en kokosmilkshake med ordentlig koffeinträff.

Se Recept →

Cà Phê Muối

Saltkaffe

Cà phê muối är saltkaffet från Huế. Phin-bryggt robusta hälls över ett lager lätt saltad, söt vispgrädde. Saltet jämnar ut beskan och lyfter fram sötman, så drycken smakar mjukare än den ser ut.

Se Recept →

Cà Phê Đen

Svart Kaffe

Cà phê đen är vanligt vietnamesiskt svartkaffe, långsamt bryggt genom en phin och serverat varmt (nóng) eller över is (đá). Ingen mjölk, inget socker som standard, bara tät robusta med fyllig kropp och mörka chokladtoner.

Se Recept →

Bạc Xỉu

Vitt Kaffe

Bạc xỉu är den mjölkiga versionen av cà phê sữa. Ett högt glas med sötad kondenserad mjölk och färsk mjölk, med bara en liten skvätt phin-kaffe ovanpå. Det började som en dryck för barn och morgonpass, och serveras idag oftast med is i Saigons caféer.

Se Recept →

Espresso Martini

Vietnamesisk Kaffemartini

En vietnamesisk espresso martini byter ut den vanliga espresson mot en nybryggd shot phin-robusta, och skakas sedan hårt med vodka, kaffelikör och en touch kondenserad mjölk. Resultatet blir mörkare, sötare och mer chokladigt än originalet.

Se Recept →

Hot Shot

Vietnamesisk Hot Shot

En vietnamesisk hot shot är den svenska barklassikern byggd på phin-kaffe. Ett litet varmt glas skiktas med Galliano, starkt robusta och en topp lätt vispad grädde. Du dricker det i ett svep, utan att röra om, så varje klunk går från grädde till kaffe till vanilj.

Se Recept →

Cà Phê Tiramisu

Vietnamesisk Tiramisu

Vietnamesisk tiramisu (cà phê tiramisu) byter ut den vanliga espresson mot phin-bryggt robusta och kondenserad mjölk. Savoiardikexen suger upp ett starkare, sötare kaffe, och mascarponen får en liten sked kondenserad mjölk så att hela desserten lutar åt cà phê sữa đá.

Se Recept →

Kem Cà Phê

Vietnamesisk Kaffeglass

Kem cà phê är vietnamesisk kaffeglass utan glassmaskin. Vispgrädde vänds ned i kallt, väldigt starkt phin-kaffe sötat med kondenserad mjölk. Det fryser fast utan maskin och smakar som cà phê sữa đá i kulform.

Se Recept →

Irish Coffee

Vietnamesisk Irish Coffee

En vietnamesisk Irish coffee byter ut bryggkaffe mot varmt phin-bryggt robusta, sötar med kondenserad mjölk istället för farinsocker och toppar med lätt vispad grädde. Whiskeyn är densamma, kaffet under gör jobbet.

Se Recept →

White Russian

Vietnamesisk White Russian

En vietnamesisk White Russian bygger drinken på phin-kaffe och kondenserad mjölk istället för grädde. Vodka och kaffelikör rörs över is, och det starka söta kaffet hälls långsamt på toppen så att det skiktas innan du rör om.

Se Recept →

Affogato

Vietnamesisk Affogato

En vietnamesisk affogato är en kula vaniljglass med en nybryggd shot varm phin-robusta hälld rakt över. Glassen smälter ner i kaffet på några sekunder och du får dryck och dessert i samma glas.

Se Recept →

Panna Cotta

Vietnamesisk Pannacotta

Vietnamesisk panna cotta med kaffe är en kall italiensk stelnad gräddessert smaksatt med starkt phin-bryggt robusta och kondenserad mjölk. Du gör den dagen innan, stjälper upp den ur en form och serverar med en liten skvätt extra kaffe ovanpå.

Se Recept →

BEHÖVER DU TILLBEHÖR? KOLLA IN VÅRA

PRODUKTER →