RECEPT
Kem Cà Phê
Vietnamesisk Kaffeglass
Publicerad 9 MARS 2026
TILLAGNINGSTID
20 min + freeze
KATEGORI
modern
Kem cà phê är vietnamesisk kaffeglass utan glassmaskin. Vispgrädde vänds ned i kallt, väldigt starkt phin-kaffe sötat med kondenserad mjölk. Det fryser fast utan maskin och smakar som cà phê sữa đá i kulform.
Behöver du kaffe till receptet?
Vårt signaturkaffe →INGREDIENSER
- 100ml starkt vietnamesiskt kaffe
- 400ml kondenserad mjölk
- 500ml vispgrädde
- 1 tsk vaniljextrakt
- Nypa salt
GÖR SÅ HÄR
- 1Brygg starkt vietnamesiskt kaffe med phin och låt svalna helt.
- 2I en stor skål, vispa vispgrädden tills den bildar styva toppar.
- 3I en annan skål, blanda kondenserad mjölk, avkylt kaffe, vanilj och salt.
- 4Vänd försiktigt ner kaffeblandningen i vispgrädden.
- 5Häll i en fryspåse eller behållare.
- 6Täck och frys i minst 6 timmar eller över natten.
- 7Låt stå i rumstemperatur i 5 minuter innan du skoppar.
- 8Ringla över extra kondenserad mjölk vid servering!
