JOURNALEN

JOURNALEN.

Berättelser, tips och djupdykningar i vietnamesisk kaffekultur.

Topp 8 Stockholmskaféer med asiatisk touch

Stockholmskaféer med asiatisk touch, från matchabarer och tehus till koreanska, japanska och filippinska kaffeställen. Vår guide till den växande scenen.

6 juli 2026

GUIDE

Topp 10 bästa fika-ställena i Stockholm

Lokalbornas guide till de bästa fika-ställena i Stockholm: Lillebrors, Café Pascal, Pom & Flora, Lykke Nytorget, Mellqvist med flera.

4 juli 2026

KAFFEFAKTA

Vietnamesiskt kaffe vs svenskt kaffe

Vietnamesiskt kaffe handlar om ritualen; svenskt kaffe om volymen. En svensk-vietnamesisk syn på vad som verkligen skiljer dem åt.

3 juli 2026

KAFFEFAKTA

Hur mycket koffein har vietnamesiskt kaffe?

TRAN:s vietnamesiska kaffe har runt 180 mg koffein per kopp, ungefär dubbelt mot vanligt bryggkaffe. Vietnamesiskt kaffe ligger på 100-180 mg.

29 juni 2026

KAFFEFAKTA

Hur kaffe görs, från planta till kopp

Kaffe görs i åtta steg, från blommande planta till färdig kopp. Den här guiden visar hur odling, skörd, processning, rostning och bryggning formar den slutliga smaken.

28 juni 2026

GUIDE

Vietnamesiskt kaffe: sorter och drycker

Vietnamesiskt kaffe finns i sex klassiska former, alla byggda på Robusta bryggt i en phin. Den här guiden förklarar varje dryck och länkar direkt till receptet.

23 juni 2026

NYHETER

TV4 trendspaning 2026 - Vietnamesiskt kaffe

TV4:s Nyhetsmorgon utsåg vietnamesiskt kaffe till en av 2026 års hetaste mattrender. Här är varför det växer - och hur du testar det hemma.

13 juni 2026

KAFFEFAKTA

Robusta vs Arabica - vad är skillnaden?

Robusta vs Arabica - koffein, smak, syra och pris jämfört. Här är varför vietnamesiskt kaffe lutar åt Robusta och när det är den bättre bönan.

24 maj 2026

GUIDE

Så brygger du vietnamesiskt kaffe med phin

Lär dig brygga vietnamesiskt kaffe med ett phin-filter i 6 enkla steg - rätt malning, mängd, vattentemperatur och tid för en perfekt kopp.

18 april 2026

KAFFEFAKTA

Vad är vietnamesiskt kaffe?

Vietnamesiskt kaffe är ett kraftigt, mörkrostat Robusta som bryggs i ett phin-filter och ofta serveras med kondenserad mjölk. Så funkar det.

30 mars 2026

STORYTELLING

Varför vi startade TRAN Coffee Lab

Ett familjenamn. Ett phinfilter. Två systrar som bor i samma stad för första gången på tio år. Det här är historien bakom TRAN Coffee Lab - och varför vi väljer att importera kaffe från Vietnam till Sverige.

8 mars 2026

Våra skribenter

Se alla

Cecilia Tran

Co-founder, TRAN Coffee Lab

Winnie Tran

Co-founder, TRAN Coffee Lab